Gevulde Paprika
Gevulde Paprika met kippenvlees
|
Bereidingstijd |
10-20
minuten |
|
Ingredienten |
2
groene paprika's 75 gr gaar kippenvlees enkele ansjovisfilets 1 eetlepel
tomatenpuree wat mayonaise sla 1 tomaat |
|
Hulpmiddelen |
|
|
Voorbereiding |
|
|
Bereidingswijze |
Snijd
de paprika's in de breedterichting doormidden, verwijder het zaad en kook ze
? 5 minuten in water.Laat ze afkoelen. Snijd het kippenvlees in
dobbelsteentjes, meng die met de ansjovisjes, de tomatenpuree en de mayonaise
en vul de afgekoelde paprika's hiermee.Schik ze op een schotel, bedekt met
slablaadjes en garneer met de in partjes gesneden tomaat. |
Mexicaanse Gevulde
Paprika'S
|
Bereidingstijd |
10-20
minuten |
|
Ingredienten |
4
niet te grote groene paprika's Voor de vulling: 2 sneetjes wittebrood 400 gr
rundergehakt 50 gr salami 1 blikje groene Chili's (Casa fiesta) 1 kleine ui 1
teentje knoflook 12 zwarte olijven 200 gr Huttenkase 1 theelepel gemalen
komijn zout, peper Voor de saus: 1 blikje tomatenpuree witte peper, zwarte
peper, cayennepeper enkele druppels rode pepersaus |
|
Hulpmiddelen |
|
|
Voorbereiding |
|
|
Bereidingswijze |
Snijd
de paprika's in de lengte doormidden, verwijder de steeltjes, het zaad en de
zaadlijsten en was de halve paprika's. Ontkorst voor de vulling de sneetjes
brood en week ze in wat melk. Snijdt de salami klein. Laat de groene Chili's
uitlekken en snijd ze klein. Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn.
Snijdt de olijven klein. Knijp het brood uit. Vermeng het gehakt goed met
alle ingredienten en de Huttenkase, komijn en zout en peper naar smaak en vul
er de paprikahelften mee. Leng de tomatenpuree met water tot 1 dl aan, roer
er naar smaak de verschillende pepers door en schenk deze saus in een ondiepe
ovenvaste schaal. Zet er de gevulde paprika's op, schep er wat van de saus
over en verwarm de schaal (afgedekt) 12-14 minuten op 420 Watt tot het gehakt
gaar is. Laat de gevulde paprika's enkele minuten nagaren en serveer met
kant-en-klare Tacosaus en gekookte rijst. |
PAPRIKA,S GEVULD MET GEHAKT en
NOTENRIJST
|
Bereidingstijd |
30-60 minuten |
|
Ingredienten |
500GR GEHAKT KAN RUNDER OF HALFOM HALF ZIJN 6 PAPRIKAS~ 450GRAM
NOTENRIJST ZOUT MARGARINE OF OLIE TOMATENPUREE OF VERSE GEPUREERDE TOMATEN
BLOEM GEZEEFD 2UIEN |
|
Hulpmiddelen |
|
|
Voorbereiding |
WAS DE PAPRIKA~S EN SNIJ HET KAPJE ERAF VERWIJDER DE PITJES SNIJ
DE TOMATEN EN ONDOE ZE VAN HET VELLETJE SNIJ DE UIEN HEEL FIJN |
|
Bereidingswijze |
KOOK DR RIJST ZOALS OP HET PAK STAAT AANGEVEN BAK HET GEHAKT RUL
MET DE SPECERIJEN DIE JIJ LEKKER VIND (SCHERP OF MILD) KOOK DE PAPRIKA~S IN
ZOUT WATER BEET GAAR /- 15 MINUTEN EN LAAT ZE AFKOELEN MAAK EEN SAUSJE VAN
BLOEM ,BOTER, EN DE TOMATEN VULDE PAPRIKA~S MET HET GEBRADEN GEHAKT EN DE
UIEN SNIPPERS |
|
Serveertips |
LEG DE PAPRIKA OP HET BORDEN LEG DE RIJST ER OM HEEN SCHENK DE
TOMATENSAUS OVER HET BORD |
Gevulde paprika
|
Bereidingstijd |
20-30 minuten |
|
Ingredienten |
*500 gr. rundergehakt *1 doos champignons *100 gr. tauge *5
worteltjes *5 paprika(rood) *rijst naar inzicht *chilli kruiden |
|
Hulpmiddelen |
|
|
Voorbereiding |
Kook de rijst en laat het goed uitlekken. De paprika open
snijden en uithollen. DE champignons in plakjes snijden. Oven voorverwarmen
150 graden. |
|
Bereidingswijze |
Gehakt bakken en daarna de champignons, worteltjes er bij doen
tot ze net half gaar zijn. Naar smaak de chilli kruiden (beetje pesto)
toevoegen. Meng de rijst en vlees door elkaar en vul de paprika`s,en zet ze
in de oven ong.10 minuten Als laatste de tauge er op doen. |
Gevulde paprika
knoflook
|
Bereidingstijd |
20-30 minuten |
|
Ingredienten |
4 grote rode paprika's, 500 gr. rundergehakt, kleine bos
peterselie, 3 tenen knoflook, 1 ui, 4 volkoren pistolets. |
|
Hulpmiddelen |
|
|
Voorbereiding |
|
|
Bereidingswijze |
Snijd de bovenkant van de paprika's en verwijder de zaadjes en
zaadlijsten uit de paprika's. Snijd de peterselie en doe hetzelfde met de ui.
Pers de knoflook en meng dit samen met de peterselie en de ui door het
gehakt. Verdeel het gehakt in vieren en vul de paprika's met het gehakt.
Vervolgens braad je de paprika's op een zacht vuur in een beetje olijfolie.
Draai de paprika's regelmatig om, tot ze na ongeveer een half uurtje lekker
bruin en een beetje zacht zijn. Snijd tot slot de pistolets in plakjes en
serveer deze bij de paprika. |
Gevulde Paprika' S Met
Spinazie En Geitenkaas
|
Bereidingstijd |
30-60 minuten |
|
Ingredienten |
2 grote rode papriks' s - 1 ui - 1 teen knoflook - 1 bakje
kastanjechampignons - 1/2 pak diepvries spinazie - 1 ons zachte geitenkaas -
1 el pijnboompitten - olijfolie - 1 tl tijm - mespunt nootmuskaat - zout en
peper - geraspte kaas |
|
Hulpmiddelen |
|
|
Voorbereiding |
De paprika' s schoonmaken en halveren. De spinazie laten
ontdooien in het vergiet. Ui en knoflook snipperen. Snijd de champignons in
plakjes. |
|
Bereidingswijze |
Blancheer de paprikahelften ca. 2 min in kokend water. Uit
laten lekken. Verhit de olie en bak de ui een paar minuten. Voeg de knoflook
en de champignons toe en roerbak het geheel ca. 5 min. Voeg de uitgelekte
spinazie toe en roer het goed door. Snijd de kaas in stukjes en roer het door
het spinazie-mengsel met de tijm, nootmuskaat, zout, peper en de
pijnboompitten. Vet een ovenschaal in met olie. Leg hierin de paprika-helften
en vul ze met het spinazie mengsel. Bestrooien met geraspte kaas. Ca. 20 min.
in de oven op 200 graden. |
|
Serveertips |
Lekker met macaroni of rijst |